Kepti česnakų produktai, kaip pagarda, kaip pamažu sulaukė dėmesio pasaulinėje maitinimo rinkoje ..
Keptų česnakų gamybos procesas
Keptų česnakų šerdis yra kontroliuoti alyvos temperatūrą ir kepimo laiką, siekiant užtikrinti, kad česnako griežinėliai ar česnako grūdai pasiektų idealų traškumą, vengiant deginimo .. Celsius. Too low will cause the garlic slices to absorb too much oil, and too high will easily turn black. The frying time is generally 1-2 minutes. When the garlic slices are golden yellow, they can be removed and the excess oil is drained.
Kai kurie gamintojai pridės nedidelį kiekį druskos ar kitų prieskonių, kai keps, kad pagerintų skonį ., be to, norėdami prailginti galiojimo laiką, kepti česnako produktai paprastai yra dehidratuoti arba supakuoti vakuume, siekiant sumažinti naftos oksidacijos . riziką.
Taikymas ir paklausa tarptautinėje rinkoje
Kepti česnako produktai yra plačiai naudojami tarptautinėje rinkoje . Vakarų virtuvėje, jis dažnai naudojamas kaip picos, makaronų ar duonos ingredientas; Viduriniuose Rytuose ir Šiaurės Afrikoje jis pridedamas prie hummo ar kepsninės prieskonių; Azijoje, ypač Pietryčių Azijos rinkoje, kepti česnakai yra plačiai naudojami panardinant padažus arba maišant kepimą, kad pagerintų skonį .
Pastaraisiais metais, augant pasaulinio vartotojų poreikiui patogiems pagardams, keptų česnakų produktų rinkos paklausa taip pat pakilo . Daugelis maitinimo įmonių naudoja ją kaip standartizuotą prieskonį, kad sumažintų virtuvės paruošimo laiką ..
Išvada
Kepti česnako produktai turi didelį vystymosi potencialą tarptautinėje rinkoje dėl jų unikalių skonio ir plataus taikymo scenarijų ., optimizuodami gamybos procesus ir pakavimo technologijas, gamintojai gali dar labiau pagerinti produktų kokybę ir patenkinti globalių vartotojų poreikius. patiekalai .
