Kaip svarbi žaliava pasaulinėse virtuvės ir medicinos sritys padaryti tikslesnius pasirinkimus .
Skaityto šviežio imbiero standartai ir charakteristikos
Šviežio imbiero klasifikavimas paprastai grindžiamas tokiais veiksniais kaip išvaizda, dydis, brandumas ir šviežumas . 1 laipsnio imbieras turi lygią odą, apkūnus imbiero gabalus ir be kenkėjų bei ligų, tinkamų aukščiausios klasės maitinimo ir medicininėms ekstrakcijoms; 2 laipsnio imbieras gali turėti nedidelių defektų, tačiau skonis vis dar yra stiprus ir dažnai naudojamas perdirbant maistą; 3 laipsnio imbieras dažniausiai naudojamas žemos klasės rinkoje arba gilumoje, pavyzdžiui, imbiero miltelių gamyba . Skirtingų imbiero klasių skirtumai turi reikšmingų skirtumų kainų ir naudojimo skirtumais, o pirkimus reikia lanksčiai pasirinkti atsižvelgiant į poreikius .
Šviežio imbiero naudojimo įgūdžiai
Virimo srityje „Fresh Imbinger“ naudoja įvairius . 1 laipsnio imbierą, tinkamas pjaustyti ar šlifuoti, ir yra naudojamas pagerinti aukštos klasės patiekalų skonį, pavyzdžiui, japonišką sashimi panardintą padažą ar kinišką troškinį; 2 klasės imbieras turi šiurkštesnius pluoštus ir yra labiau tinkami marinuoti ar gaminti imbiero sultis, pavyzdžiui, korėjiečių kimchi ar vakarietišką imbierą; 3 laipsnio imbieras turi sunkesnius pluoštus ir dažnai naudojamas pramoniniam imbiero aliejaus gavybai arba imbiero saldainių gaminimas .. Be to, reikia atkreipti dėmesį į imbiero . nenutrūkstamo imbiero laikymą, o supjaustytą imbiero. laikymą galima laikyti vėsioje ir vėdinamoje vietoje, o supjaustytos imbiero poreikiai turi būti šalti ir kuo greičiau naudojami kaip įmanoma greičiau, kad būtų galima išlaikyti skonį .}}}, o imbierinių poreikių reikia naudoti ir kuo greičiau naudojamas, kad būtų galima išsaugoti skonį {}}}}}}}}.
Taikymo tendencijos tarptautinėje rinkoje
Išplatinus sveikos mitybos koncepciją, tarptautinis šviežio imbiero paklausa ir toliau auga ., ypač ryškus ekologiško laipsnio imbiero paklausa Europos ir Amerikos rinkose, daugiausia naudojamas funkciniams maistui ir sveikatos produktams; Pietryčių Azijos šalys yra labiau susirūpinę dėl ekonominio efektyvumo, todėl įsigykite daug 2 laipsnio ir mažesnių imbierų kasdieniam vartojimui . įsisavinimo standartai ir maisto gaminimo įgūdžiai padės tiekėjams ir pirkėjams geriau patenkinti rinkos paklausą ir pagerinti prekybos efektyvumą .
Šviežio imbiero klasifikavimo ir naudojimo įgūdžiai yra pagrindinės nuorodos, jungiančios gamybos ir vartojimo ., nesvarbu, ar tai aukščiausios klasės maitinimas, ar pramoninis apdorojimas, supratimas apie jo savybes ir pagrįstai pritaikant jas, gali maksimaliai padidinti savo komercinę vertę .
